Pour 4 personnes, préparation : 15 min, cuisson : 12 min, temps de repos : 40 min Filets de dinde : 400 g, poivron rouge : 1, courgette : 2, huile d'olive : 6 c. à soupe, jus de citron : 3 c. à soupe, basilic haché : 2 c. à soupe, ail haché : 1 gousse, sel, poivre du moulin
Préparez la marinade : dans un bol, mélangez l'huile, le citron,
l'ail et le basilic. Salez et poivrez. Coupez les filets de dinde et les
poivrons en cubes de 5 cm. Détaillez la courgette en lanières pour
entourer chaque morceau de viande. Trempez les poivrons quelques
instants dans une casserole d'eau bouillante. Formez vos brochettes en
alternant 1 cube de viande et courgette et 1 carré de poivron Disposez
les brochettes dans un plat, recouvrez-les de marinade et laissez
mariner pendant 40 min. Préchauffez votre gril avant d’y poser les
brochettes. Vous pouvez accompagner ces brochettes avec un riz parfumé.
Astuce : vous pouvez bien évidemment cuire ces brochettes au
barbecue !
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