LA PÊCHE
La pêche constitue un dessert ou un «en-cas» léger, tout à fait
compatible avec l’alimentation minceur (40 calories pour 100 g). Il faut
noter sa teneur intéressante en vitamine C et provitamine A.
LE RAISIN
Bien sucré, gorgé au soleil, le raisin est le fruit du tonus et de
l’énergie, il fournit 72 calories aux 100 g. Riche en jus désaltérant,
il apporte des quantités intéressantes de minéraux (le potassium) et de
vitamine de groupe B. A noter la présence de substances : pigments
anthocyaniques et polyphénols qui renforcent la résistance des
capillaires sanguins, et avec la vitamine C ont une action protectrice
sur le système cardio-vasculaire.
LA POIRE
Son eau de constitution renferme un large éventail de vitamines et
minéraux et est disponible de nombreux mois de l’année. Modérément
énergétique (50 calories pour 100 g).
LE MELON
Désaltérant, le melon se caractérise par une grande richesse en
provitamine A (carotène), un apport appréciable de vitamine C et une
valeur énergétique modérée (48 calories aux 100 g). Ses fibres lui
confèrent des propriétés légèrement laxatives. On évitera de le
consommer glacé, ou accompagné de grandes quantités de boisson, pour une
meilleure tolérance intestinale.
LA PASTÈQUE
La pastèque s’avère particulièrement rafraîchissante et désaltérante :
elle renferme 92 % d’eau, et assure ainsi un apport hydrique précieux
quand il fait chaud. De plus elle est accompagnée de vitamines
diversifiées (vitamine C, B et de provitamine A).
CONCLUSION
Les fruits sont d’excellentes sources de vitamines et minéraux. Elles
ont également un rôle protecteur contre le cancer, les maladies
cardiovasculaires et l’obésité. Profitez donc de la diversité des fruits
d’été pour en consommer ; de plus, ils sont pauvres en calories.
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