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    • 11:00
    • 19-03-2024

    Par LSA

    Petits salés aux olives

    Mélanger tous les ingrédients, remplir vos moules et déposer sur chaque empreinte une demi-olive. Enfournez à four préchauffé à 200° pour 10 minutes.

    • 11:00
    • 19-03-2024

    Par LSA

    Petits pains au poulet

    Dans un bol, mélanger le hachis de poulet avec la crème fraîche, le persil haché, le sel et le poivre. Déposer la préparation dans une poche à douille d'1cm de diamètre et la réserver au frais pendant 30 min. Sur un plan de travail fariné, étaler la

    • 11:00
    • 19-03-2024

    Par LSA

    Zlabia

    Dans une jatte, disposez la farine en fontaine. Versez la levure délayée dans un verre d'eau tiède. Salez puis pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte molle. Couvrez d'un linge et laissez reposer pendant 3 heures. Prenez un morceau de

    • 11:00
    • 19-03-2024

    Par LSA

    Recette Mijoté d'agneau aux artichauts et citrons confits

    Morceau de viande d'agneau (gigot ), 8 artichauts, 2 citrons confits, 1 oignon coupé en petits morceaux,20 grosses olives vertes, 2 gousses d’ail hachées, 1/2 botte de coriandre fraîche hachée, 1/2 cuillère à café

    • 11:00
    • 19-03-2024

    Par LSA

    Recette Quiche aux tomates, crevettes et câpres

    Faire cuire la pâte à blanc. Laver et couper les tomates en rondelles ni trop fines ni trop épaisses, les saler légèrement et les laisser dégorger. Recouvrir toute la base de la tarte avec les rondelles de tomates, disposer par-dessus les

    • 11:00
    • 19-03-2024

    Par LSA

    Recette Batata mchermla

    Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en longueur comme pour les frites ou en carrés. Salez, faites-les dorer dans de l’huile. Retirez-les et égouttez-les.

    • 11:00
    • 18-03-2024

    Par LSA

    Boulettes de viande au citron

    Pelez et hachez l’oignon et les gousses d’ail. Hachez finement les câpres. Dans un bol, versez la viande hachée, la chapelure, l’oignon, l’ail, les câpres, l’œuf, le zeste râpé d’un citron ainsi que son jus. Parsemez de basilic, salez et poivrez. Malaxez jusqu’à obtenir une pâte

    • 11:00
    • 18-03-2024

    Par LSA

    Croquettes-surprise au piment

    Taillez les aubergines non épluchées en petits dés. Faites-les revenir dans l'huile d'olive, assaisonnez et laissez cuire 15 min à feu doux pour avoir une sorte de compote. En fin de cuisson, ajoutez le piment d'Espelette, réservez jusqu’à complet refroidissement. Mélangez les

    • 11:00
    • 18-03-2024

    Par LSA

    M’chimechettes

    Dans une cocotte, mettez le poulet ou la viande, l'huile, le smen, l’oignon râpé, le poivre noir, la cannelle et le sel puis faites revenir sur feu moyen. Couvrez d'eau, ajoutez les pois chiches et continuez la cuisson. D'autre part, épluchez, lavez et coupez les pommes de

    • 11:00
    • 18-03-2024

    Par LSA

    Poulet à la libanaise

    Dans un bol de taille moyenne, mélanger l’huile, le yaourt, le ketchup et la moutarde. Ajouter le paprika, le quatre-épices, le poivre noir, la cannelle et le curry. Ajouter le poulet et bien enduire de marinade sur tous les côtés. Couvrir le bol et laisser une nuit au réfrigérateur.

    • 11:00
    • 17-03-2024

    Par LSA

    Rouleaux de brick aux légumes

    Chauffez l'huile de table dans une grande poêle, faites revenir l'oignon nouveau et les légumes pendant 10 min. Dans un saladier, mettez l'huile de sésame, la sauce soja, le gingembre râpé, le sel et le poivre. Rajoutez les légumes sautés, préparez des rouleaux avec les

    • 11:00
    • 17-03-2024

    Par LSA

    Calamars en sauce

    Dans une poêle, porter à ébullition l'eau, le beurre, les tomates et l'ail. Saler, puis ajouter les calamars et les épices. Cuire sur feu doux pendant 20 min, avant d'incorporer le persil. Faire réduire la sauce et servir bien chaud.

    • 11:00
    • 17-03-2024

    Par LSA

    Felfel mssayer

    Mettre à griller tous les légumes au four ou sur des braises. Mettre les légumes dans un sachet, laisser «suer» quelques minutes. Éplucher les légumes et les écraser grossièrement avec une moulinette ou un mortier. Attention à ne pas en faire de la purée

    • 11:00
    • 17-03-2024

    Par LSA

    Aubergines farcies à la pomme de terre

    Découper les aubergines en deux, enlever délicatement la chair à l'aide d'un couteau et la découper en petits dés. Réserver les barquettes d'aubergines. Eplucher les pommes de terre, les découper en dés et les faire frire dans un bain d'huile brûlant. Egoutter sur du papier absorbant.

    • 11:00
    • 16-03-2024

    Par LSA

    Chorba blanche vermicelles

    Mettre les morceaux de poulet dans une marmite, râpez dessus l'oignon, ajoutez le beurre salé, le sel, le poivre, la cannelle et une tasse d'eau. Faire revenir 10 min, recouvrir d'eau, ajouter les pois chiches et faire cuire 40 min, jetez les vermicelles et laisser mijoter 10 min à feu doux.

    • 11:00
    • 16-03-2024

    Par LSA

    soupe de poulet (spécialité turque)

    Effilochez le poulet. Faire chauffer dans une marmite 2 cs d'huile avec 1 cs de concentré de tomates et mélanger. Une fois ce mélange bien chaud, ajouter le poulet émietté et faire sauter le tout. Ajouter de l'eau chaude [cela doit recouvrir le poulet, voire un peu plus]. Ajouter

    • 11:00
    • 16-03-2024

    Par LSA

    Chorba tchicha

    Dans un fond d'huile d'olive, dans une grande marmite, mettre l'oignon haché menu, la viande, la tomate concentrée et les épices. Faire revenir à feu moyen pendant 2 minutes, puis mouillez avec 2l d'eau bien chaude. Laissez cuire à partir de l'ébullition pendant 45 minutes

    • 11:00
    • 16-03-2024

    Par LSA

    Chorba vermicelles

    dans un faitout versez le smen, ajoutez l'oignon râpé puis la viande, ajoutez les pois chiches, remuez et laissez cuire sur feu doux, ajoutez ensuite la tomate mixée et les épices et la courgette. Versez 1 litre d'eau, remuez et couvrir la cocotte, laissez cuire viande et pois

    • 11:00
    • 14-03-2024

    Par LSA

    Palmiers croustillants au fromage

    Déroulez la pâte feuilletée. Tartinez-la de fromage en couche homogène, puis roulez-la depuis un des bords délicatement en veillant à bien la serrer, jusqu’au centre. Roulez également depuis l’autre côté, pour obtenir deux boudins de

    • 11:00
    • 14-03-2024

    Par LSA

    Khobz eddar

    Délayer dans de l'eau tiède la levure boulangère, laisser lever durant 10 ou 15 min, ajouter la farine. Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne molle et bien lisse. La laisser reposer 10 ou 15 minutes. Diviser la pâte en

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