4 tomates, 1 oignon, noix de beurre, sel, poivre, morceaux de dinde, 3 gousses d'ail, thym, huile, sel, poivre
Faites chauffer les tomates et l'oignon dans un fait-tout et laissez réduire. Passez au presse-purée et ajouter le beurre. Salez, poivrez.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Ajouter l'ail, le thym, salez et poivrez. Une fois à ébullition, faites saisir des morceaux de dinde 5 minutes. Ajoutez la sauce tomate, réduisez la température et couvrez. Laissez cuire 20 minutes. Servez chaud avec des pâtes ou du riz.
