400 g de merguez, 2 oignons, 2 gousses d’ail,
4 tomates, 300 g de haricots blancs en boîte,
1 c. à s. de thym, 1 c. à s. d’huile d’olive,
sel et poivre
Rincez et égouttez les haricots blancs. Coupez les saucisses en rondelles. Lavez et coupez les tomates en quartiers. Epluchez et émincez les oignons. Pelez et hachez les gousses d’ail. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile et faites revenir les saucisses, l’ail et l’oignon. Enlevez la viande de la poêle et faites-y revenir les tomates et les haricots. Remettez les saucisses dans la poêle et laissez cuire quelques minutes de plus en mélangeant bien. Saupoudrez de thym avant de servir.
