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Femme Magazine

Sablés aux noisettes

Publié par LSA
le 19.07.2021 , 11h00
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150 g de sucre, 125 g de beurre en pommade, 150 g de poudre de noisettes, 200 g de farine,1 œuf, 1 pincée de sel, 30 g de sucre roux

Dans un récipient, mélanger l'œuf avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter le beurre mou et le sel jusqu' à l'obtention d'une crème homogène. Incorporer la farine et enfin la poudre de noisettes. Former un boudin avec la pâte et le rouler  dans le sucre roux, envelopper dans du cellophane et le laisser reposer au frais pendant 1 heure.
  Préchauffer le four à 170°C thermostat 6. Sortir le pâte du réfrigérateur et découper des tronçons d'environ
 1 cm d'épaisseur. 
Les  placer sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et enfourner pour 13 à 18 minutes selon le  four. Laisser refroidir.

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