Voir Tous
Rubrique
Femme Magazine

Trucs et astuces

Publié par LSA
le 26.09.2021 , 11h00
324 lectures

Les fines herbes, un trésor de tonus
Les fines herbes, ce n'est pas seulement le moyen de faire joli dans vos assiettes, c'est aussi la façon la plus simple de faire le plein de vitamines. Le persil par exemple est l'une des meilleures sources de vitamine C. Usez et abusez du taboulé libanais (persil, tomates, oignons, citron), c'est light — à condition de doser l'huile —, digeste, léger. Bref, le top ! Ne zappez pas les herbes aromatiques fraîches, glissez-en partout. 

> L'ennemi : 
L'assaisonnement évidemment mais aussi la chaleur, qui tue le goût de la coriandre, du basilic...

> Les astuces 
Pensez aux herbes pour remplacer sel, huile, beurre et autres assaisonnements dont il ne faut pas abuser, et intégrez-les dans les desserts : surprise et succès assurés. 
Salade de fraises au basilic, abricots grillés au romarin... Accompagnez vos plats d'une salade d'herbes folles : 1 bouquet ciselé de chaque herbe (basilic, menthe, persil, coriandre, estragon, ..). 
C'est une alternative originale à la salade verte basique. Choisissez une bonne huile, vous aurez tout bon.

RENDRE LES OIGNONS DIGESTES 
- Vous ne digérez pas les oignons crus ? Voici un remède simple et efficace : pelez-les et tranchez-les en quatre avant de les faire tremper dans de l'eau froide pendant une vingtaine de minutes.

CONSERVER UNE LAITUE 
Pour augmenter la durée de vie d'une pomme de laitue, mettez un essuie-tout dans le fond du plat avant d'y mettre la laitue parée et le couvercle. Si la laitue défraîchit, changez l'essuie-tout.

RÉGÉNÉRER UNE SALADE 
Pour redonner sa fraîcheur à une salade, trempez-la dans de l'eau froide additionnée d'une à deux cuillerées à soupe de vinaigre et une cuillerée à soupe de sucre.

CUIRE LES POMMES DE TERRE À L'EAU 
- Pour empêcher vos pommes de terre d'éclater à la cuisson, piquez-les avec une fourchette.

EMPÊCHER LA GERMINATION DES POMMES DE TERRE 
Il suffit juste de les conserver avec des pommes.

CHRONIQUE
DU JOUR

Les + populaires de la semaine
1

Périscoop 11:00 | 17-10-2021

Retour imminent de Volkswagen

Après plusieurs mois de prospection et de sélection, le groupe Volkswagen devrait dévoiler enfin, au cours des prochains jours, l’identité de son nouveau partenaire en Algérie. Celui-ci aura pour mission d’assurer

2

Sports 11:00 | 17-10-2021

Classement Fifa du mois d’octobre
L’Algérie conserve la 30e place mais devient 4e en Afrique

S’il n’était pas établi par une machine, qui élabore le tableau mensuel suivant certains schémas, on aurait crié au scandale, voire au complot. C’est le moins que l’on puisse dire à la découverte du prochain classement Fifa, celui du mois d’octobre